摘要：清末民初，广东传统制糖产业不断萎缩下行，植蔗也陷入低潮。20世纪30年代，随着陈济棠提倡“糖业复兴”政策，植蔗业在政府预买制、统一购蔗、限制销售等手段并施下，方凭籍“预约统购”模式重新振兴。然而，待南京国民政府控制广东后，制糖业面临重重困难，导致甘蔗种植也陷入进退两难境地。有鉴于此，继任者按照“让利于民、还利于商”的思路，组设蔗农合作社，以新的“合作生产”模式力推蔗业发展。最终，省内制糖业不仅实现平稳过渡，还兼顾了商、民利益，开辟出一条独特的近代甘蔗产业发展之路。
关键词：预约统购;制糖业;广东甘蔗;产销转型
